松阪牛の伝統を守り、
命を頂くことに常に感謝を。
100年以上の伝統がある松阪牛の名に恥じないよう、
私たちはひたむきに牛と関わっています。
一頭一頭に深い愛情を込め、手間暇をかけて、立派な牛に育て上げる。
効率だけを優先するのではなく、その命への感謝を絶やさないこと。
それが、竹内牧場の誇りです。
清流・櫛田川のほとり、多気町で三代続く、
松阪牛の肥育農家。
竹内牧場は、松阪牛生産地域の真ん中に位置する多気町にて、約400頭の松阪牛を肥育しています。
私たちが目指すのは、独自に配合した料や飼育方法で育てる、竹内牧場らしい松阪牛です。
牛たちがゆっくりと過ごせるストレスのない環境作りを心掛けることで、松阪牛本来の豊かな旨みを作り出します。
効率を優先するのではなく、命と向き合う時間を優先する。
それが創業以来変わらない、私たちの原点です。
牛を守ることが、
おいしさを守ることです。
松阪牛はとても繊細で、見慣れない人の気配や外からの病原菌が、大きなストレスになってしまいます。
家畜伝染病予防法にも定められているように、牧場への立入りは衛生管理上とても重要なことです。
そのため、関係者以外の立入りをお断りし、24時間、衛生管理を続けています。
見学のご要望にお応えできないのは心苦しいのですが、牛たちを守るためですので、どうかご理解をお願いします。
